Иммунитет и питание: топ-7 продуктов, повышающих иммунитет

В слаженном функционировании всех органов и систем организма ведущую роль играет иммунитет. Что происходит с организмом, когда иммунная система дает сбой?

Иммунитет тесно связан, например, с нервной и эндокринной системой, но может существовать самостоятельно. Его нельзя так просто «сломать», сделать его «сильнее» или «слабее» просто выпив какое-либо лекарственное средство или просто подышав свежим воздухом.

В классическом понимании иммунитет – невосприимчивость к разным заболеваниям. Но, сегодня, благодаря исследованиям ученых, которые продолжаются и по сей день, это понятие имеет более глубокий смысл. Иммунная система выполняет целый ряд функций, защищая организм человека от вирусов, бактерий, чужеродных клеток и даже от своих собственных, если они изменились вследствие мутации.

Клетки человека постоянно делятся и при считывании такого большого объема генетической информации вполне логичны ошибки. Некоторые из них приводят к образованию на поверхности клетки новых белков. Это отслеживает иммунная система, которая быстро их обнаруживает и удаляет. Это очень важно, так как такие клетки бывают очень часто родоначальниками раковых клеток. Кроме того, иммунная система очищает организм от умирающих старых и ненужных клеток.

Причины низкого иммунитета

«Поврежденный» иммунитет, по мнению исследователей, может быть связан с неправильным образом жизни, который включает в себя неправильное питание, недосып, постоянные стрессы и другие факторы».

Ученые постоянно изучают работу иммунной системы, влияние питания, спорта, возраста, психологического стресса.

Иммунитет и питание

Очень точно подметил один древний философ: «Пусть еда станет твоим лекарством, если не хочешь, чтобы лекарство стало твоей едой».

Большинство болезней являются только процессами очищения от накопленных шлаков и токсинов, а лекарства являются теми же токсинами, которые просто прекращают процесс очищения. Любое медикаментозное лечение купирует симптоматику и не более т. е. проблема притупляется, но не решается. Со временем проблема возвращается снова, так как процесс очищения не произошел, а он нуждался в очищении. Именно по этой причине медики говорят о хронических заболеваниях.

Самой эффективное лечение направлено на активизацию процессов очищения. По естественным причинам это должно сопровождаться изменениями пищевого поведения в сторону здоровой и полезной пищи. Растительные продукты должны составлять основу рациона – тогда и загрязнение организма будет минимальным.

«Питание – топливо для организма и будет ли оно качественным зависит от нас. Систематическое употребление свежих и здоровых продуктов может укрепить иммунитет. В период холодов или болезни противостоять вирусной или другой вредоносной агрессии помогает качественное и сбалансированное питание, обогащенное клетчаткой, витаминами и минералами».

Какие продукты повышают иммунитет?

Эксперты отмечают, что коэффициент Ph влияет на развитие болезней в организме человека. Поддерживать иммунитет помогает щелочная среда, в которой бактерии, грибки, вирусы, паразиты не выживают. Немецкий биохимик Отто Варбург выяснил, что раковые клетки гибнут в щелочной среде в течение трех часов. за это открытие он получил Нобелевскую премию в 19 веке. Это означает, что щелочная среда является залогом здоровья. Что нельзя сказать о кислотной среде, в которой вирусы, бактерии, паразиты чувствуют себя комфортно и размножаются.

В периоды вирусных заболеваний главная задача болеющего – поддерживать высокий уровень Ph в организме. Для здорового человека этот показатель может варьироваться 7,3-7,4, а значение ниже 6,9 приводит к полному разрушению здоровья.

Наиболее эффективными являются продукты растительного происхождения, а именно: ягоды, фрукты и соки. Кислотную среду создают продукты животного происхождения, рафинированный сахар, мучные изделия и любая рафинированная пища.

Несмотря на пользу молочных продуктов, они также относятся к закисляющим организм. Исследования показали, что чрезмерное потребление молока приводит к вымыванию кальция из костей. В итоге – от молока организм получает кальция меньше, чем он теряется при переваривании. Именно поэтому не все эксперты видят пользу от молочных продуктов.

Топ-7 продуктов повышающие иммунитет

Отметим семь продуктов, которые могут повысить Ph в крови, очистить организм и тем самым повысить иммунитет, регулярно добавляя их в рацион.

Ягоды являются источникам антиоксидантами, которыми богаты:

• калина
• черника
• клюква
• брусника
• малина
• смородина
• бузина

Их рекомендовано употреблять в свежем виде, но зимой подойдут как замороженные, так и сухие ягоды. Диетологи рекомендуют делать смузи с добавлением зелени. Антиоксиданты, которые содержаться в ягодах, препятствуют образованию в организме так называемых свободных радикалов, которые являются причинами не только многих патологий, но и запускают процессы старения.

Продукты, богатые витамином С

Отлично поддерживает иммунитет витаминам С, который еще является и отличным антиоксидантом. Рекордсменами по содержанию витамина с являются:

• лимоны
• апельсины
• мандарины
• грейпфруты
• гранаты

Несмотря на свою полезность, употреблять эти продукты нужно в меру по двум причинам: они сильно стимулируют процессы очищения организма и в случае сильного загрязнения процесс очистки может вызывать дискомфорт, который проявляется в виде пищевой аллергии. Вторая причина – цитрусовые агрессивно влияют на зубную эмаль, поэтому, рекомендовано после их употребления, сразу почистить зубы и прополоскать ротовую полость.

Витамин С содержится в следующих продуктах:

• зелени
• белокачанной и краснокачанной капусте
• черной смородине
• шиповнике
• сладком перце

Все указанные выше продукты рекомендовано потреблять в сыром виде, так как содержание витамина С будет максимальным.

О пользе потребления воды сказано очень много. Однако, не все знают, что добавление в нее лимонного сока быстро восстанавливает щелочную среду в организме, в которой не выживают вирусы, бактерии и паразиты. Кроме того, лимонная вода очищает печень от токсинов. Достаточно выдавить сок одного лимона и добавить в литр некипяченой воды. Пить такой напиток рекомендовано утром за полчаса до завтрака.

Травы

Против вирусов могут помочь травы такие, как:

• тимьян
• розмарин
• листья малины
• ромашка
• календула
• корень лопуха и солодки
• шиповник
• мать и мачеха
• эхинацея

Обозначенные травы можно заваривать как отдельно, так и в сочетании с другими. Так, к примеру, шиповник рекомендуют добавлять во все отвары.

Очень ценна эхинацея, обладающая противовоспалительным, бактерицидным и иммуностимулирующим свойствами. в своем составе это растение имеет полисахариды и фенольные вещества, которые оказывают лечебное действие. Причем высокой эффективностью обладают все части растения, но для заваривания рекомендуют брать соцветия и листья. достаточно залить их кипятком и оставить настаиваться 10 минут.

Можно проваривать листья эхинацеи. для этого необходимо довести до кипения 200 мл воды, добавить чайную ложку измельченных листьев, варить 20 минут на медленном огне и дать настояться 30 минут.

Свежая зелень

противовирусными свойствами обладает зелень. для повышения иммунитета рекомендованы:

• петрушка
• укроп
• кинза
• базилик
• руккола
• шпинат

Очень полезны зеленые коктейли, состоящие из несколько видов зелени. Такая пища легко усваивается и приносит максимальную пользу.

Масло холодного отжима

Масла холодного отжима хорошо очищают организм от шлаков. Все другие виды масел не считаются экологичными. В одних случаях продукт получают путем экстракции, заливая семена различными химическими смесями. Поэтому, оптимальным вариантов считают масла холодного отжима с максимальной пользой. Рекомендованы следующие виды масел:

• льняное
• кунжутное
• рыжиковое
• тыквенное
• кедровое
• грецкого ореха

Есть мнение, что масла только стимулируют процессы очищения и не усваиваются организмом. Это связано с тем, что некоторые отложения в кишечнике являются жирорастворимыми и чтобы их вывести, необходимо употреблять масла. Поэтому, можно не тратиться на дорогие виды, главное – чтобы они были холодного отжима.

Отдельную позицию занимают масло черного тмина и семян чиа, которые оказывают противовоспалительное, противопаразитарное, противогрибкое и бактерицидное воздействие. Они не нарушают естественную микрофлору кишечника, что очень важно. Чтобы эффект был максимальным, следует употреблять их натощак за полчаса до еды или перед сном по 1-2 чайной ложки.

Продукты, богатые лизином

Лизин – одна из самых полезных аминокислот, которая борется с различными вирусами. Список возглавляют следующие продукты:

• гречка
• горох
• фасоль
• чечевица
• семена подсолнечника
• фундук
• цветная капуста

Все продукты рекомендовано употреблять в свежем виде.

Свежевыжатые соки

Свежевыжатые соки ощелачивают организм и способствуют его очищению. В отличие от фруктов, которые могут с трудом усваиваться, соки усваиваются на 100 %, не нагружая желудочно-кишечный тракт. В них сохраняются все питательные микроэлементы и витамины. Их нужно употреблять сразу после приготовления. Уже через 10-15 минут происходит процесс окисления, а многие вещества разрушаются. Это касается яблочного, морковного, апельсинового и огуречного соков.

Полезен и эффективен для повышения иммунитета сок сельдерея. Однако, злоупотреблять им не стоит, так как слишком активные процессы очищения могут вызвать сильный дискомфорт.

Иммунитет и возраст

Чем больше человеку лет, тем слабее иммунитет. Этот факт объясняется естественным и постепенным старением организма. Это приводит к повышенному риску заражения многими инфекционными и онкологическими заболеваниями.

Результаты многих исследований показали, что:

• увеличение продолжительности жизни в развитых странах приводит к повышению возрастной заболеваемости
• пожилые люди чаще заражаются инфекционными болезнями и умирают от них чаще, чем люди среднего возраста
• респираторные инфекции, грипп, пневмония являются одной из главных причин летального исхода пациентов старше 65 лет.

Точные причины такой динамики ученые пока не определили. Есть версия, что риск зависит от количества иммунных клеток в организме, которые с возрастом естественным образом уменьшаются. Выработка меньшего количества клеток приводит к неспособности организма бороться с инфекциями.

Защитить людей в преклонном возрасте от инфекционных заболеваний помогает вакцинация. Вот что говорят специалисты:

«У пожилых людей даже в самых богатых странах мира медики часто диагностируют недоедание по разным причинам. Нехватка питательных микроэлементов и витаминов в рационе ослабляют иммунитет. Как правило, люди в возрасте едят меньше, а их пища менее разнообразна. Пищевые добавки, подобранные врачом, частично решают проблему и улучшают работу иммунной системы».

В медицине нет понятия «сильный» и «слабый» иммунитет. Есть понятие иммунодефицита, при котором иммунная система не способна справиться с развивающимся заболеванием. Болезнь является здоровой реакцией организма на инфекцию. На 100 % невозможно защитить организм от болезней, но ослабить иммунитет могут вредные привычки и все, что нарушает защитные функции организма:

• вредные привычки
• игнорирование правил личной гигиены
• отказ от вакцинации
• плохой сон
• неправильное питание
• частые стрессы
• малоподвижный образ жизни
• проблемы с весом

Иммунная система напрямую связана с питанием. Есть нужно регулярно. а не только после или во время болезни. Специалисты Гарвардской медицинской школы утверждают, что организм ежедневно должен получить все необходимые питательные микроэлементы.