Как алкоголь влияет на похудение? Что можно, а что нельзя есть перед употреблением крепких напитков?

Большинство специалистов по питанию утверждают, что алкоголь и похудение несовместимы. Однако, не все следуют этому утверждению, к тому же, некоторые ученые придерживаются альтернативной позиции.

В 2004 году ученые попытались исследовать влияние умеренного потребления алкогольных напитков, в частности вина, на потерю лишних килограммов у людей с избыточным весом.

Три месяца участники одной группы получали 10% калорий за счет потребления вина, вторая – виноградного сока. Результат показал, что обе группы получили примерно сопоставимые результаты в похудении.

Ученые выяснили, что в умеренной дозировке и в рамках среднесуточной калорийности алкоголь не влияет на скорость и эффективность похудения.

Однако, диетологи предупреждают, что алкогольные напитки могут быть очень калорийными и стимулировать аппетит. В конечном итоге возможен большой риск переедания и срыва с той или иной диеты.

Исследования метаболизма этанола демонстрируют, что пока в организме находится спирт, то тело его использует в качестве основного источника энергии, а «добыча» энергии из глюкозы или жирных кислот в это время приостанавливается.

Эксперты сделали свое заключение:

«Какой вывод можно сделать из этих исследований? В умеренных количествах и без перееданий алкоголь не мешает худеть. Но если вы не пьете или пьете крайне редко, то и не надо начинать».

 

Магистр медицины Эми Горин объясняет, что разные виды алкоголя содержат примерно одинаковое количество калорий. Она рекомендует пить низкокалорийные напитки. Алкогольный напиток в 100 калорий сам по себе не помешает достижению цели снизить вес. Супер-наполнение напитка делает не сам алкоголь, а то, что в него добавляет бармен (сладкие смеси, простые сиропы и т. д.).

«Люди заказывают, казалось бы, забавные коктейли, которые на самом деле больше похожи на сахарную бомбу, такие как дайкири или замороженная маргарита».

Калорийность разного типа алкоголя (одна порция)

  • Водка – 97 калорий
  • Ром – 97 калорий
  • Виски, бурбон, скотч – 105 калорий
  • Джин – 110 калорий
  • Текила – 105
  • Шампанское – 90 калорий
  • Пиво – 153 калорий
  • Вино – 123 калории
  • Бейлис – 147 калорий

 

Какой алкоголь заказывать, при соблюдении диеты

Чтобы не принять лишних калорий:

  • Употребляйте простые напитки.

Доктор медицинских наук, автор книги «Малые изменения диеты» Кери Ганс говорит: «Когда вы начинаете употреблять более одного вида выпивки, ваши калории действительно начинают расти. Например, если вы возьмете джин в чистом виде с добавлением свежего лайма, ваши цели по снижению веса будут лучше, чем если бы вы выбрали стандартный коктейль».

  • Начинайте с виски

Эксперты считают, что лучший вариант для заказа низкокалорийного алкоголя – начать с виски, скотча, добавить воды, чтобы раскрыть яркие вкусы либо простую газировку.

  • Сделайте переключение ингредиентов

Можно всегда сделать несколько простых замен, чтобы снизить калорийность напитка в выбранном напитке. Например, попросить маргариту с меньшим содержанием агавы или мохито с меньшим содержанием сахара.

  • Добавьте фрукты для аромата

«Если вы хотите придать своему алкоголю особую привлекательность, попробуйте добавить все фрукты в свой напиток. Получайте аромат от смешанных фруктов и трав вместо сока, газировки или сахара» – отмечает нутрициолог Марисса Мешулам.

Она отметила, что добавление брызг лимона, лайма и газированной воды может улучшить ваш фруктовый напиток.

Лучшие низкокалорийные напитки для похудения

  • Ром и диетическая кола
  • Ром и несладкий черный чай
  • Манхэттен
  • Джин мартини
  • Шампанское и фрукты
  • Светлое пиво
  • Красное вино
  • Бейлис и кофе
  • Текила и лайм

Эксперты рекомендуют:

«Попробуйте необычные замороженные напитки, такие как дайкири, и закажите маргариту со льдом». Возьмите текилу, водку или джин с содовой или минеральной водой. Затем добавьте немного фрукта, например, грейпфрута, лимона или лайма».

Набор лишнего веса, как правило, связан с особенностями пищевого поведения на фоне употребления некоторых напитков. Чаще всего «живот растет» у любителей пива, но обусловлено не калорийностью напитка, а калорийность употребляемых вместе с ним продуктов: чипсов, сухариков, картофелем фри и т. д.

Есть исследователи, которые считают, что:

  • Если вы на низкокалорийной диете, то поступившие с вашими целевыми/дефицитными калориями калории из алкоголя увеличат общую суточную калорийность, и к тому же подавят окисление жиров (нет, это не значит, что вы сразу потолстеете, но прогресс возможно может быть приостановлен в какой-то степени).
  • Если вы не на низкокалорийной диете, то добавление алкогольных калорий сверх необходимого количества калорий, будет является фактором риска для набора веса и жира, потому что алкоголь уменьшает окисление жиров и поэтому способствует их накоплению.

 

Можно ли пить крепкие напитки для аппетита?

Не все хотят сбросить лишний вес. Существует много людей, которые страдают от отсутствия аппетита. Порой, они ничего плохого не видят в употреблении рюмки водки/
вина перед едой для улучшения аппетита.

На самом деле, небольшие и средние дозы алкоголя растормаживают все базовые инстинкты, за счет уменьшения подавляющего действия коры на подкорку, и голод не является исключением. Кроме того, все крепкие напитки в минимальном количестве стимулируют пищеварение за счет раздражения слизистой и последующего выделения дополнительного количества желудочного сока.

Важно помнить, что регулярное употребление алкоголя для аппетита является не самой лучшей идеей и рано или поздно приведет к алкогольной зависимости.

Диетологи рекомендуют в качестве альтернативы рассмотреть кисломолочные продукты, так как содержащиеся в них аминокислоты и полезные бактерии улучшают аппетит. Полезны для аппетита отвары некоторых трав или их сборы, а также приправы.

Отсутствие желания поесть может быть показателем серьезных патологий: расстройством пищеварительного тракта, печени, психики и эмоциональной сферы (депрессия, тревожность и т. д.). Как правило, любое заболевание сопровождается потерей или снижения аппетита. Поэтому, при потере аппетита следует обратиться к доктору.

Опасность алкоголя для пищеварения

Алкогольные напитки сами по себе могут навредить процессу пищеварения. Для человека весом 70 килограмм, не имеющим проблем с желудочно-кишечным трактом, получает отрицательно влияние на пищеварение уже выпив 200 мл водки.

В первую очередь функционально страдают печень и поджелудочная железа. Угнетается ферментативная активность поджелудочной железы, нарушается эмульгирование жиров желчью.

Кроме того, существует нарушение так называемого пристеночного пищеварения, изменения в секреции гормонов желудочно-кишечного тракта, подавление активного транспорта через кишечную стенку для некоторых веществ, дискоординация перистальтических движений, преждевременное открытие клапанов желудочно-кишечного тракта.

Похудение и проблемы с алкоголем

Алкоголь сам по себе не добавит лишних килограммов, но может косвенно повлиять на результаты похудения. Похудение может изменить обычное воздействие алкоголя на организм человека.

Вот как описывает ситуацию один из последователей диет:

«Год назад я весил около 80 кг набрал вес с помощью пива и решил скинуть быстро вес за полтора месяца я скинул 15–18 кг сидя на диете, и после этого начались проблемы как ни выпивал похмелье было просто дикое, хотел бы поинтересоваться у специалиста что может быть причиной таких перемен?»
Врач-токсиколог Станислав Радченко объяснил эту ситуацию тем, что быстрая потеря веса заметно замедляет метаболизм в организме, в том числе метаболизм алкоголя. После большой потери веса похмелье может стать не только более сильным, но и наступить быстрее обычного. Если худеющий выполняют все требования методики, то он должен быть готов к различным сюрпризам со стороны организма, в том числе к быстрой и сильной реакции на алкоголь.

Специалисты обращают внимание худеющих на психологическую сторону проблемы. Переедания и алкоголизм – близкие по причинам появления и механизмам развития состояния. Особенно это касается женщин. Известны случаи, когда человеку не хватает привычного удовольствия от поедания пищи, то может повысится тяга к алкоголю т. е. удовольствие от алкоголя станет заменой удовольствия от еды.

В таком случае стоит обратиться к наркологу и рассказать ему не только по поводу начинающего алкоголизма, но и о проблеме борьбы с лишним весом.

Алкогольная диета

На просторах интернета можно найти правила необычных алкогольных диет: на пиве, на вине, на водке. Так, к примеру, рекомендовано 7 дней придерживаться строгой диеты и при этом выпивать один литр холодного пива. Создатели этой методики утверждают, что снижению веса в этом случае способствует мочегонный эффект пива, полезные вещества натурального пива поддерживают организм во время ограничения рациона, снижается уровень холестерина, а во время усваивания организмом холодного напитка тратятся калории на согревание.

Однако, медики предупреждают, что такая диета больше напоминает бытовое пьянство. Ежедневного потребление алкоголя создает опасность развития алкогольной зависимости. К тому же. польза пива для похудения не подтверждается с точки зрения медицины.

Что можно, а что нельзя есть перед употреблением алкоголя?

Перед началом торжества нужно заранее подумать, как не утром не ощущать похмелье. В день приема алкоголя и накануне праздника рекомендовано отказаться от большого количества трудноусвояемой белковой пищи (мясо, птица, колбаса, бобовые). Это поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу и снизить количество гнилостных микроорганизмом в кишечнике.

Лучше избегать переедания, так как из-за переполненного желудочно-кишечного тракта алкоголь будет усваиваться очень медленно, а человек выпьет слишком много. Когда алкоголь начнет поступать в кровь, его количество может оказаться больше, чем может переработать организм.

Пить на пустой желудок не может быть хорошей идеей. Это может стать проблемой с желудочно-кишечным трактом и грозить язвой. Умеренное потребление пищи поможет избежать тяжелого похмелья. Улучшают обменные процессы: мед, лимоны, сочные фрукты и ягоды, содержащие много органических кислот.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.