Новый тренд правильного питания – Фастинг-диета

Фастинг-диета (интервальное голодание) представляет собой схему питания для снижения веса, при которой принимать пищу можно только в определенные часы.

Впервые об интервальном голодании стало известно в 2010 году. Японский ученый молекулярный биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию в области медицины и физиологии за свое открытие — механизма избавления клетками организма человека от дефектных белков и органических тел (аутофагии).

Свое открытие молекулярный биолог сделал, наблюдая за голодными пекарскими дрожжами. Было выяснено, что скорость избавления клетками от поврежденных частиц напрямую зависит от уровня энергии в тех же клетках. Когда клетка «голодная», она начинает активно уничтожать дефектные белки и перерабатывать их в энергию.

Такое исследование не осталось незамеченным и очень быстро наблюдения ученого стали переносить на организм человека. Исследования проводились в Иллинойском университете, после которых было доказано, что отказ от еды на несколько часов не только помогает сбросить лишние килограммы, но и является одним из безопасных режимов похудения.

Суть интервального голодания

Отказ от еды стимулирует выработку инсулина, уменьшая чувствительность организма к углеводам высокого гликемического индекса, подавляя чувство голода. Не получая еду, организм сжигает жировые отложения и не тратят свои силы на переработку продуктов питания.

Диетологи сходятся во мнении, что Фастинг-диета не только способствует похудению, но и улучшает общее состояние организма, регулирует уровень сахара в крови, стимулирует умственную деятельность.

Варианты схем интервального голодания

  • 16/8 – означает, что 16 часов человек голодает, а 8 – принимает пищу.

Например:

Завтрак – в 8 утра.

Перекус – 12.00

Обед, переходящий в ужин – 16.00.

В остальное время можно пить воду и чай.

  • 14/10 – означает более щадящий режим. Человек голодает 14 часов, а есть можно в промежутке в 10 часов (к примеру, с 9 утра до 19.00 вечера).
  • 24/0 – голодание продолжается один день. Диетологи не рекомендуют применять данную программу чаще одного или двух раз в неделю.
  • 2/5 – означает, что пять дней в неделю можно есть все, что угодно, а два дня либо отказаться от еды, либо употреблять только 300 калорий в день.

Примерное меню

Вариант 1

  • Завтрак 8.00 – одно яйцо пашот, черный кофе без сахара
  • Обед 12.00 – легкий куриный бульон, салат из двух помидоров и одного огурца, заправленного лимонным соком.
  • Ужин 16.00 – фруктовый салат.

Вариант 2

  • Завтрак 8.00 – цельнозерновой хлебец с кусочком твердого сыра, черный кофе без сахара.
  • Обед 12.00 – овощной бульон, салат из свежей моркови и чеснока.
  • Ужин 16.00 – фруктовый смузи.

Вариант 3

  • Завтрак 8.00 – обезжиренный творог с ягодами и кусочками фруктов, черный кофе без сахара.
  • Обед 12.00 – нежирный рыбный бульон, отварная куриная грудка.
  • Завтрак 8.00 – одно яйцо пашот, черный кофе без сахара.

Что нужно учитывать при переходе на интервальное голодание?

Переходить на данную методику необходимо с учетом следующих рекомендаций:

  • В отведенное время есть можно все, что хочется. Запретов никаких нет. Главное условие – приемы пищи должны быть сытными и максимально сбалансированными.
  • Можно перемещать время, когда вы голодаете и когда едите. Главное – выдерживать временной промежуток периода голода и сытости.
  • Если завтрак не предполагается, тогда можно перенести начало «сытого периода» на 11-12 часов.
  • Воду и чай можно пить постоянно, а соки и кофе не использовать во время голодания.
  • Допускает следовать курсом диеты несколько раз в неделю.

Противопоказания

Данный курс интервального голодания может привести к стрессу для организма, поэтому важна консультация доктора. Данный режим нельзя выполнять людям, с заболеваниями желудка, с проблемами желчного пузыря и надпочечниками, беременным и кормящим матерям.

Плюсы методики

  • В период голодания организм не получает калорий и начинает перерабатывать жир. Это положительно сказывается на объемах тела.
  • Диета повышает устойчивость организма к окислительному стрессу, способствую уменьшению рисков развития хронических заболеваний – замедляется старение организма.
  • Улучшается работа сердца, нормализуется кровяное давление.
  • Положительно сказывается на работе головного мозга.

Диетологи рекомендуют пользоваться данной системой питания тем, кто привык есть большими порциями и не готов отказаться от привычных продуктов.

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.