Лечебное голодание и разгрузочные дни: польза или вред?

В последнее время все больше людей интересует вопрос, касающийся лечебного голодания. Сразу отметим, что врачи предупреждают, что процесс голодания нужно начинать только после консультации доктора и полной диагностики.

Главное – не перейти тот физиологический предел возможностей человека, после которого могут наступить проблемы со здоровьем, в том числе с тяжелыми последствиями. Этот порог индивидуален и определить его самостоятельно невозможно.

Правильно проведенное лечебное голодание относится к тому методу похудения и оздоровления, который активизирует организм для самостоятельной работы.

Плюсы лечебного голодания

• Активируются гормоны роста щитовидной железы, благодаря чему включается антитоксическая функция организма.
• Активизируется синтез нуклеиновых кислот, что способствует усвоению и сжиганию жиров, погашаются аллергические реакции.
• Улучшается расщепление глюкозы, что положительно влияет на весь организм.
• Уменьшается нагрузка на иммунную систему.
• Улучшается пищеварение
• Активно удаляются шлаки, восстанавливаются клетки
• Происходит омоложение организма

О лечебном голодании известно было давно. Так, еще Авиценна и Гиппократ лечили таким образом своих больных. «Организму не нужно «бороться» с пищей – он очищается и отдыхает» Известный японский политик Т.Тоео призывал к однодневному еженедельному голоданию, так как оно положительно сказывалось на мышлении. Кроме того, под данным исследований, известны случаи, когда голодание излечивало диабет на ранней стадии.

Сегодня лечебное голодание относится к альтернативной медицине. Голодание проводят в специализированных клиниках и санаториях. Вот что говорят врачи-эндокринологи:

«Голодание как терапевтическое средство должно быть дозированным, не доводящим человека до полного истощения, поэтому в настоящее время применяется разгрузочно-диетическая терапия. Такое лечение проводится в стационаре и используется для лечения сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, кожных, аллергических заболеваний, болезней суставов, а также при ряде психических заболеваний. Есть определенные противопоказания для голодания, поэтому важна консультация и наблюдение врача».

Лечебное голодание — непростой процесс и для того, чтобы к нему приступить нужно уже за две недели отказаться от некоторых продуктов.

Во время лечебного голодания употреблять пищу нельзя. Можно пить только воду (рекомендована кипяченая). Необходимо выпивать не менее 1.5 литра чистой жидкости. Кроме того, важны прогулки на свежем воздухе, массаж, водные процедуры.

В первые три дня появляется раздражительность, беспокойный сон, часто происходит обострение ранее существующих заболеваний. Далее – чувство голода притупляется и пропадает совсем, язык покрывается густым серовато-белым налетом, при дыхании чувствуется запах ацетона. Все перечисленные признаки говорят о внешних признаках развития ацидоза (повышения кислотности).

Кризис наступает на 8-10 день, когда наступает слабость, головокружение, тошнота, иногда рвота. Считается, что настоящий лечебный эффект наблюдается тогда, когда «вершина» преодолена.

Воздержание от пищи сроком менее десяти дней называется коротким голоданием и считается лучшим, чем длительное голодание от десяти до двадцать одного дней.

Если голодание осуществляется в клинике, то период голодания рассчитывают индивидуально и это зависит от возраста, веса, состояния организма. Только врачи могут определить, когда нужно завершить процесс. Поэтому, длительное голодание нужно проводить только под наблюдением врача.

Как отражается лечебное голодание на организме?

Проблема лишнего веса при голодании занимает не лидирующие позиции. Таким способом лечат в первую очередь сердце, сосуды, аллергию, болезни органов дыхания, пищеварения, позвоночник, суставы и эндокринные заболевания.

Голодая, как правило, человек теряет примерно 10% от массы тела, но такое похудения нестабильно. При потреблении даже минимального количества овощей вес начнет прибавляться. Это объясняется следующим образом: потеря части килограммов происходит, благодаря активному выводу натрия из организма, который «тянет» за собой воду из клеток. При возобновлении поступления натрия в организм вместе с пищей вес возвращается.

Главная цель лечебного голодания – активизировать адаптационные механизмы человека, которые в обычной жизни находятся в «спящем» состоянии.

Отметим, что очень часто с последствиями домашнего голодания сталкиваются гастроэнтерологи, терапевты, кардиологи, психиатры и даже реаниматологи. Делать это нужно только под внимательным контролем докторов.

Цель худеющего – заставить организм расходовать собственные жиры, а задача организма при этом – выжить. Для этого ему необходимо постоянно подпитываться так называемым «топливом» т. е. энергией, а значит – глюкозой. Кроме того, в организме мало запасов углеводов и они полностью расходуются через два дня голодания.

После этого, организм начинает сам синтезировать глюкозу и для этого он должен использовать не только собственные жиры, но и белки.

Средние резервы человека весом 75 килограмм выглядят следующим образом: жировые накопления составляют 15 кг и до 60% из них можно потерять без угрозы для здоровья.

Источник белка, мышцы – их масса 10-12 кг и их потеря в 50% означает летальный исход. Кроме того, в результате реакции, необходимой для синтеза глюкозы, человек в среднем будет терять ежедневно примерно 300 грамм мышечной массы.

В чем опасность?

Используя данную методику, худеющие отмечают, что чувствуют себя гораздо лучше, становится бодрым, энергичным и очень трудоспособным. Однако, эксперты в области питания предупреждают, что эти внешние признаки совсем не касаются всего организма, который при этом претерпевает существенные изменения:

• резко снижается количество всех витаминов, а их содержание восстановится не раньше, чем через 3-6 месяцев после прекращения голодания.
• в крови повышается концентрация мочевой кислоты, что может привести к обострению подагры и образованию камней в почках.
• бесконтрольное длительное голодание приводит к полному отказу организма переваривать пищу, к психическим нарушениям и общему истощению
• отказываясь от пищи, человек сначала активно худеет, но уже к седьмому дню основной обмен веществ снижается на 30-40%, а потеря веса не превышает 100-200 грамм в сутки.

Разгрузочные дни

Одним из способов похудения и оздоровления являются разгрузочные дни – это применение ограничивающих диет, которые проводятся 1-2 раза в неделю. Сложным вариантом считается еженедельное «влажное» голодание, длительность которого варьируется от 24 до 36 часов.

Более щадящими видами, применимых в домашних условиях, считаются разгрузочные дни на фоне сбалансированного рациона – картофельные, молочные, яблочные, овощные и мн. др. Они являются одним из вариантов частичного голодания.

Виды разгрузочных дней

Тип голодания зависит от преобладающих продуктов питания в рационе:

• Углеводные – ограниченное содержание белков и жиров (в течение суток разрешены только овощи, фрукты, крупы, соки)
• Белковые – исключают углеводы и жиры (в течение суток разрешены мясо, рыба, молочные продукты, белок растительного происхождения).
• Жировые – в приоритете такие продукты, как сливки, сметана, мороженое.

Кроме того, разгрузочные дни могут быть моно и комбинированными. Первые переносятся тяжело, так как целый день можно потреблять только один продукт. устраивать их нужно не чаще одного раза в неделю. Вторые (сочетание разных продуктов одной группы) – наиболее щадящие и проводить их допускается 1-2 раза в неделю.

Каши

В данном случае допускается использование таких круп, как гречка, рис, овсянка, пшено, кукуруза, пшеница. Проводя разгрузку организма три раза в месяц, можно сбросить за месяц 1-2 килограмма.

Правила проведения

• кашу варить без соли, масла, сахара и молока
• выпивать 1,5-2 литра воды в сутки
• разделить один килограмм готового блюда на целый день

Для того, чтобы было легче переносить голод, допускается добавить в меню 100 грамм овощей или 50 грамм сухофруктов, можно пить чаи из трав без сахара, несладкие морсы и обычную воду. Можно сочетать разгрузку с кефиром с жирностью 0%.

Яблоки

Особенностью этого метода является тот факт, что яблоки можно употреблять в любом виде. Их можно запекать, делать пюре или сок. Кроме того, в продукте много витаминов, железа, клетчатки, каротина и другими веществами.

Правила проведения

• Отмерить 1.5 кг яблок и третью часть запечь. В запеченных яблоках много пектина, а остальные продукты использовать для приготовления. Дополнительно нужно выпивать по 5 стаканов сока или компота без сахара. В приоритете – сладкие сорта, так как кислые могут вызвать раздражение в желудке.

Кроме того:

• Очищать кожуру не нужно, так как в ней содержится много клетчатки, которая способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки и токсины из организма.
• Данный метод разрешен гипертоникам, так как пектин выводит холестерин, которые опасен формированием так называемых бляшек.
• Можно жевать семена яблок, так как в них в большом количестве присутствует йод в легкоусвояемой форме.
• Снижение веса происходит за счет выведения шлаков, токсинов и лишней жидкости. Диета избавляет от отеков, без нарушения водного баланса.

Кефир

Данную методику разгрузки рекомендуют устраиваться не чаще одного раза в неделю. суточная норма продукта должна быть разделена на 5-7 равных частей, которые употребляются через равные промежутки времени. Выпивать следует не менее двух литров кефира, но утро начинать с одного стакана воды.

Перед началом «кефирного дня» нужно провести подготовку, а именно: ужин накануне должен быть легким, перед сном можно выпить один стакан кефира или натурального йогурта. После голодания можно ввести в рацион каши, овощи, нежирное мясо.

Кефир должен быть не менее 1% жирности. Такое похудение считается эффективным, так как можно сбросить до двух килограмм. Допускается разнообразить меню зеленью, имбирем, корицей, перцем и всеми ингредиентами, которые ускоряют метаболизм. Сахар и соль не разрешены.

Вариации кефирного разгрузочного дня могут быть следующими:

• с яблоками
• гречневой кашей
• огурцами
• отрубями

Сочетать разные продукты нежелательно, но можно, чтобы разнообразить рацион.

Вода

Несмотря на сложность этой методики, она позволяет активно бороться с лишними килограммами.

• На один литр воды можно добавить сок лимона, если нет проблем с желудочно-кишечного тракта.
• В день рекомендовано выпивать не менее 2.5-3 литра воды в день небольшими порциями.
• Можно использовать минеральную воду без газа, кипяченая не допускается.
• Потребление чистой воды можно комбинировать с зеленый чаем. В данном случае чай является основным продуктом, а вода принимается в промежутках.

За один день можно сбросить 2 килограмма. Специалисты по питанию не рекомендуют злоупотреблять водой, так как это может спровоцировать рвоту, тошноту или диарею. Противопоказан это метод людям, страдающими сахарным диабетом и при частых головокружениях и сердечно-сосудистых болезней.