Отказ от мяса: плюсы и минусы

Современные диетологи склоняются к мнению, что для сохранения красоты, здоровья и молодости нужно сократить употребление мяса и мясных продуктов глубокой переработки. Антибиотики, нитраты, консерванты, усилители вкуса в колбасных изделиях и других мясных деликатесах представляют серьезную опасность для человека.

Если исключить эти продукты из меню, поменяется ли самочувствие? Что испытывает организм после отказа от мяса?

Плюсы

Снижается вес

Жирное мясо и мясные продукты долго перевариваются, а вкусовые добавки возбуждают аппетит. Если мясо еще дополнить сытным гарниром в виде картошки, макарон, риса, то суточный рацион будет еще более калорийным. Усугубят положение соусы и белый хлеб. После такой еды человек чувствует себя уставшим, испытывает тяжесть в желудке, ему захочется поспать.

Отказ от регулярно употребляемых котлет, гамбургеров поможет снизить калорийность рациона. Заменив мясо овощами, улучшится работа желудочно-кишечного тракта, ускорится вывод токсинов, что сделает эффективным процесс похудения.

Нормализуется микрофлора кишечника

Переработанное мясо убивает в кишечнике полезную флору. Это приводит к несварению, метеоризму, болям в животе и проблемам со стулом. Возможны такие серьезные заболевания, как язва и геморрой. Одновременно с этими процессами тормозится выработка ферментов в поджелудочной железе, что может привести к панкреатиту.

Овощи и кисло-молочные продукты насыщены пробиотиками и пребиотиками, которые нормализуют кишечную флору. Благодаря растительной клетчатки пищеварение улучшается, токсины быстро выводятся из организма. Сразу чувствуется легкость в теле и нет болей в желудке.

Улучшится кожа

В переработанном мясе есть токсины, которые провоцируют к появлению прыщей, жирной коже. Сальные железы работают с граничной нагрузкой, не справляясь при этом с выводов вредных веществ. Соли в мясных полуфабрикатах и колбасах еще больше делают ситуацию критичной. Вода задерживается в тканях, лицо выглядит отечным и нездоровым.

Методики похудения, в основе которых в рационе преобладают овощи, фрукты, цельнозерновые продукты способствуют естественному очищению кожи. Она становится более здоровой, свежей, поры сужаются, салоотделение нормализуется.

Вы станете результативнее

Переваривание мяса занимает достаточно много времени. Чем сильнее человек переедает, тем больше утрачивает желание работать, вести активный образ жизни и заниматься спортом. После обычного рабочего дня появляется повышенная усталость, как после бега на большую дистанцию.

Сокращение любых мясных продуктов и полный отказ от колбасных изделий и полуфабрикатов повышает активность, сохраняет энергию на целый день.

Уменьшается риск болезней сердца.

Ученые соединенных Штатов Америки выяснили, что в красном мясе содержится карнитин, который ухудшает химические реакции и ухудшает работу сердца. Жирные сорта мяса провоцируют рак желудка, кишечника, гипертонию, диабет второй степени.

Как альтернатива рассматривается белое мясо, к тому же введение в рацион свежих овощей является отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Снизится уровень холестерина

Жирные сорта мяса и колбасы провоцируют выброс в кровь «плохого» холестерина, который пагубно влияет на сосуды, повышает риск образования тромбов, инфарктов, инсультов.

Если человек предрасположен к атеросклерозу или тромбофлебиту, рекомендовано немедленно уменьшать количество любого мяса. Стоит перейти на овощную диету или периодически устраивать овощные дни – это поможет избежать обострений.

Укрепится иммунитет

Неправильное питание, пассивный образ жизни, переедание запускают «плохую» программу, ведущую к обострению хронических заболеваний, плохому самочувствию и ожирению. Овощная диета активизирует «хорошие» гены и укрепляет иммунитет, способствует очищению организма, что нормализует нормальную работу всех органов. Рекомендовано составлять рацион таким образом, чтобы овощи составляли основную его часть.

Минусы

Дефицит питательных веществ

Отказ от мяса может привести и к негативным последствиям.

Диетологи считают, что именно мясные продукты являются источником железа, цинка, йода, витаминов А, В12, D. Недостаток некоторых из них можно заменить водорослями, морепродуктами, цельнозерновыми крупами, бобовыми и орехами. Заметим, железо можно получить только из мяса – растительные формы не усваиваются.

Не чувствуется вкус пищи

После полного отказа от мяса пища может стать безвкусной. Все дело в цинке, который содержится в мясопродуктах в большом количестве. Именно он отвечает за чувствительность вкусовых рецептов.

Больше всего цинка содержится в красном мясе и устрицах.

Уменьшится мышечная масса

Для роста и поддержания тонуса мышц нужны белки. Лучших источник – продукты животного происхождения. Отказавшись от мяса, диетологи рекомендуют употреблять рыбу, морепродукты, яйца (набрать норму белка за счет бобовых и чечевицы невозможно).