Почему с ожирением нужно бороться? Что такое бодипозитив? Диета Михаила Певзнера

Всемирная Организация Здравоохранения уже несколько лет называет ожирение главной эпидемией 20 века. Специалисты призывают каждого человека вести правильный образ жизни и создавать здоровую среду вокруг.

Ожирение – это серьезное хроническое заболевание, которым страдают люди независимо от возраста и пола. По данным ВОЗ этим заболеванием страдают 650 миллионов взрослых и более 120 миллионов детей и подростков в мире.

В Украине можно говорить только о приблизительных данных: в среднем 2% населения страны страдают ожирением. По данным исследований, в городах с населением свыше 50 тысяч, больных взрослых людей 14%.

Среди молодежи в возрасте до 25 лет ожирение распространено меньше – около 9%. Однако, по утверждению экспертов, количество детей с избыточным весом с каждым годом становится все больше.

В чем разница «избыточного веса» и «ожирения»?

Для определения используется такой показатель, как индекс массы тела. Рассчитывается он с помощью отношения массы тела в килограммах на квадрат роста в метрах (кг/м2).

По этой формуле можно определить категории людей с избыточной массой тела, нормальной массой или ожирением. Люди, которые имеют индекс массы тела между 18 и 25, являются лицами с нормальной массой тела, между 25 и 30 – лица с избыточной массой тела. И если индекс избыточной массы тела превышает 30 кг на 1 м2 – речь идет об ожирении.

Симптомы ожирения

Избыточные жировые отложения обнаруживаются на плечах, животе, спине, на боках, затылке, бедрах, в тазовой области, при этом отмечается недоразвитие мышечных тканей.

Изменяется внешний вид человека: появляется второй подбородок, на животе жировые складки свисают в виде фартука, бедра принимают форму галифе.

Люди с первой и второй степенью ожирения могут ни на что не жаловаться, но, при более выраженном ожирении, отмечаются сонливость, слабость, повышенное потоотделение, раздражительность, нервозность, одышка, тошнота, запоры, периферические отеки, боли в позвоночнике и суставах.

У людей с третьей и четвертой степенью ожирения развиваются более сложные патологии, которые мешают нормальному функционированию всех важных систем организма.

Это говорит о том, что, находясь в категории людей с избыточной массой тела, человек в любом случае усложнит свое состояние, если своевременно не начнет бороться за свое здоровье.

В чем причина ожирения?

По мнению специалистов, проблема ожирения складывается из ряда факторов:

• Неправильное питание
• Малоподвижный образ жизни
• Низкий уровень доходов населения

Первые две причины кажутся вполне понятными, а влияние третьей заставляет задуматься. Именно недостаточные доходы и низкий уровень жизни людей может непосредственно влиять на употребление нездоровой пищи, покупки некачественных продуктов, перекусов в заведениях быстрого питания, невозможность людей посещать спортивные залы, что приводит к стрессам и их заеданию.

Министерством здравоохранения утверждена тарелка здорового питания. В нее входят: фрукты, овощи, фрукты, рыба. мясо, молочные продукты и прочее. Однако, сказать, что этот набор продуктов будет бюджетным, нельзя. Так, к примеру, рекомендовано оливковое масло, цена которого варьируется от 150 грн. за пол литра, а также дорогие крупы такие, как булгур, киноа, кускус, которые люди заменяют на более дешевые картофель и макароны.

Состав тарелки здорового питания:

• Овощи — 300 грамм 4-5 приемов и бобовые – 75 грамм в день
• Рыба – 2-3 блюда на неделю, мясо птицы, 1-2 яйца в день
• Цельнозерновые злаки (для женщин) – 70 грамм в день, 90 грамм (для мужчин), 2 столовые ложки семян и орехов в день
• Полезные масла и жиры – до 70 грамм в день оливкового, подсолнечного, льняного, кукурузного масла.
• Молочная и кисломолочная продукция низкой и средней жирности – 2,5-3 порции в день
• Фрукты и ягоды – 300 грамм в два приема в день.
• Соль- не более 5 грамм в день
• Сахар – 50 грамм в день
• Суточная потребность жидкости – 4% от массы тела

Не все могут посещать спортивные залы и это связано не только с недостатком свободного времени и постоянной занятостью, но и финансовой стороной вопроса. Стресс может быть причиной ожирения так же, как и плохое питание или отсутствие физической активности.

Когда говорят об избыточном весе, сразу приходят на ум правильное питание и пассивный образ жизни. Именно этими двумя причинами социум обвиняет людей в наличии проблемы избыточного веса.

Однако, не всегда это отвечает действительности. Диетологи считают, что ожирение – это комплексное мультифакториальное хроническое метаболическое заболевание. Задача людей – не обвинять этих людей, а помочь, смотивировать их и оказать помощь.

На возникновение этой проблемы может влиять целый ряд взаимосвязанных факторов, а не стереотипы типы «он/она» ленится либо «не хватает силы воли» и т. д. На фоне такой массовой позиции у людей с избыточной массой тела возникает некий протест, который чаще всего и выливается в поддержку бодипозитива т.е. принятия своей внешности, какой бы она ни была.

Что такое бодипозитив?

Бодипозитив возник как протест женщин против «общих» канонов красоты. Это – своеобразный протест против дискриминации и предубежденному отношению к людям с хроническими заболеваниями, инвалидностью, проблемами с телом, которые нельзя исправить, но можно принять.

Так как бодипозитив придумали феминистки, именно поэтому для женщин это движение стало «палочкой-выручалочкой» и помогало справиться с негативом общества.

Главный принцип движения – «Любить свое тело, баловать его и одновременно заботиться о здоровье». Однако, сегодня, большинство сторонниц бодипозитива стремятся принять себя такой как есть, забывая о своем здоровье. Кроме того, неверная трактовка основного принципа, благодаря масс-медиа, убедила известных моделей, певиц, актрис забыть о здоровье и слепо верить в правильность подобных суждений. Они не только пропагандируют свою позицию, но и, порой, прикрывают свои внутренние переживания, комплексы и лень.

Эксперты в области питания говорят об ожирении, как о болезни. Положительно относится к своей болезни можно только тогда, когда вы делаете правильные вещи, положительно настроены, у вас есть много задач и желаний перед собой. Вы будете меняться, а с позитивным настроением это будет происходить гораздо быстрее.

Диетологи высказывают мнение по поводу неправильной трактовки бодипозитива, они уверены, что бездействие в отношении проблем, связанных с избыточным весом, может сыграть злую шутку как в подростковом, так и во взрослом возрасте.

Здоровый ребенок – здоровый взрослый в будущем

Ожирение влияет на репродуктивное здоровье женщин. Большое количество, после 3-5 попыток вспомогательных репродуктивных технологий, направлялись к эндокринологу и диетологу на борьбу с ожирением. Только снижение веса помогло им достичь желаемого результата.

У женщин с лишним весом могут быть осложнения при родах – выше риск материнской смертности, инфарктов, инсультов во время беременности, патологий и врожденных метаболических нарушений плода.

Ожирение связано с другими, не менее сложными патологиями: сердечно-сосудистые заболевания, артериальная гипертензия, сахарный диабет второго типа, лимфо-венозная недостаточность, деформирующий остеопороз суставов, некоторые виды онкологических заболеваний.

Казалось бы, сегодня уже ясно, что путь к похудению и здоровье возможен только, благодаря правильному питанию и активному образу жизни. Однако, несмотря на столь понятное решение, необходимо, чтобы проблему осознал сам человек. Не понимая всю опасность сопутствующих заболеваний и связанных с ними осложнениями, 45% людей не знают, что живут с диагнозом ожирение.

Президент Ассоциации диетологов Украины Сергей Швец отметил: «Сегодня очень много разновидностей стилей здорового питания. Для того, чтобы избавиться от веса, человек должен придерживаться сбалансированного питания. Примером служит тарелка питания, рекомендуемая Министерством Здравоохранения. У человека, придерживающего этих рекомендаций, низок риск развития лишнего веса».

При большом весе практически невозможно заниматься спортом, поэтому нужно изменить свои пищевые привычки и поменять рацион.

Диета Михаила Певзнера

В середине 19 века советским диетологом Михаилом Певзнером была разработана специальная диета, называемая № 8, которая актуальна и на сегодняшний день. Ее легко соблюдать как под присмотром врача, так и для самостоятельного применения.

Запрещенные продукты

Данная программа похудения жесткая и в самом начале курса рекомендовано исключить из рациона следующие продукты:

• Свинина, баранина, колбасы, сосиски, сало, сардельки
• Любая выпечка из белой муки
• Макароны и белый рис
• Каши на молоке со сливочным маслом, манная каша
• Полуфабрикаты, пакетированная еда
• Мороженное
• Творожные массы и сырки
• Жирный сыр
• Сладкие молочные продукты
• Конфеты и все кондитерские изделия
• Мед, изюм, сахар
• Соленья, соленая рыба, икра
• Майонез и жирные соусы
• Соки из пакетов
• Пряности и специи, усиливающие аппетит
• Алкогольные напитки

Методика похудения по Певзнеру дает список разрешенных продуктов, а именно:

• Растительное масло – две чайные ложки в день
• Овощи: отварной картофель 2 штуки в день, другие – в любом количестве и в любом виде
• Квашеная капуста
• Супы на курином или овощном бульоне
• Нежирные сорта мяса, курица, рыба в отварном или тушеном виде
• Все фрукты, кроме бананов, инжира и винограда
• Крупы: гречка, пшено, ячмень
• Яйца – 2 штуки в день в любом виде

Примерное меню на один день

• Завтрак – 200 грамм салата из яблок и моркови, 150 грамм творога 1,8% жирности
• Перекус – яблоки
• Обед – пол тарелки овощного борща, тушеная капуста, 150 грамм отварной рыбы, компот без сахара
• Перекус – нежирный творог и стакан молока или кефира
• Ужин – вареная рыба, салат из овощей
• На ночь – стакан кефира

Для максимального результата создатель программы по снижению веса предлагает практиковать разгрузочные дни на кефире или яблоках, которые рекомендовано проводить 1-2 раза в неделю.

Если справиться с лишним весом самостоятельно сложно, специалисты в области диетического питания рекомендуют обратиться к профильному доктору. Диагностика пациента заключается в изучении анамнеза, семейной предрасположенности, выяснения показателей минимального и максимального веса после 20 лет, длительности развития ожирения, методов, проводимых пациентами по избавлению от лишних килограммов, привычек, образа жизни и наличие заболеваний.

Проблема ожирения состоит из большого числа факторов. Не последнюю роль в распространении этой проблемы играет общество, которое навязывает заблуждения, осуждает, не зная о состоянии здоровья и о методах борьбы, предпринимаемых человеком ради собственного похудения. Позитивное отношение к своему телу, принятие его таким, какое оно есть, уменьшит фактор стресса и увеличит успех в борьбе с этой проблемой.