Вегетарианство: топ-5 ошибок начинающих

Вредно или полезно вегетарианство? Что нужно учитывать при выборе рациона?

Веганство означает полный отказ от продуктов животного происхождения. Причем, люди, придерживающиеся такого образа жизни, избегают не только пищи, но и одежды, а также других товаров, в производстве которых каким-то образом задействованы животные.

К вегетарианству приходят по разным причинам: одни – по причине болезней, в поисках найти альтернативные пути избавления от недуга. Другие приходят к нему через поиск методик похудения, а третьи – через осознание того факта, что мясная пища является продуктом убийства.

Именно сострадание к животным, которые испытывают огромные страдания как на скотобойнях, так и в процессе самого процесса убийства, вынуждает человека изменить свои пищевые привычки.

Вегетарианство и его направления

Вегетарианство – это образ жизни, система питания, при которой полностью или частично исключаются мясо и другие продукты животного происхождения. Систем много и одно из самых строгих то, при котором полностью исключаются все виды мяса животных, птиц, рыб, морепродуктов, яйца, молоко и молочные продукты, в редких случаях мед.

• Лактовегетарианство основано на молочно-растительных продуктах. Приверженцы этого направления употребляют молоко и растительные продукты. Лактововегетарианство предполагает вместе с растительной и молочной пищей употреблять яйца домашних птиц.
• Пескетарианство – питание, при котором в пищу не употребляется мясо теплокровных животных, но разрешается рыба и морепродукты. Сыроедение – это рацион, полностью исключающий употребление всей пищи, которая подвергается тепловой обработке.

Сегодня все больше людей переходит на этот тип питания и многие говорят о том, что вегетарианство изменило их жизнь. Кто-то говорит о выздоровлении, у кого-то отсутствие мяса меняет сознание, открывая новые способности и возможности. Все это происходит по причине разного уровня восприятия самого вегетарианства.

Кроме положительных отзывов есть и негативные, когда говорят о начавшихся проблемах со здоровьем и возникновении разных патологий, которые ранее не замечались. Эксперты в области питания подтверждают факты ухудшения самочувствия, потери веса и т. д. Причиной такого отрицательного эффекта могут быть ошибки, допускающиеся сторонниками этого направления, а не полный отказ от мясной пищи.

Основные проблемы, возникающие при переходе на вегетарианство

Фанатизм

Есть рьяные проповедники вегетарианства, которые рассматривают отказ от мяса, как панацею от всех бед, начиная от проблем со здоровьем и заканчивая финансовыми трудностями. Вдохновившись этой идеей, человек выбрасывает сразу все мясные продукты и принимать решение больше никогда не есть мясо. Несмотря на такую решительность, здесь речь идет о фанатизме, так как человек не изучил полностью информацию, не рассмотрел разные точки зрения, а сразу принял решение полностью поменять свой образ жизни.

Далее происходит следующее – человек начинает питаться также, как и всегда, но только без мяса. Рацион становится ограниченным, а гречка и макароны, которые ранее были гарнирами, теперь становятся основным блюдом.

Организм долгое время выстраивал свой обмен веществ на мясной пище, научился брать из нее полезное и строить клетки. Поэтому, чтобы организм не испытывал стресс, необходимо сразу не рассматривать мясо, как причину всех бед. Прежде всего, рекомендуют проанализировать свой рацион за последние десять лет. Если, к примеру, основу рациона составляло мясное блюдо, слегка дополненное гарниром, то перейти за один день на фрукты и овощи организму будет сложно.

Процесс перехода на вегетарианство длительный, предполагающий постепенную замену привычной пищи на более здоровую. Нужно приучать организм на растительный рацион, при этом увеличить процент сырой пищи, которая дает больше всего энергии и легко переваривается. Проблема перехода на вегетарианство заключается не в полном отказе от мяса, а построении новой системы питания.

Повышенные ожидания

Среди вегетарианцев много тех, кто вокруг своего питания выстраивают целое учение, утверждая, что во всех проблемах на земле виновато мясо. Возможно, кто-то избавился от болезни, но это не значит, что все проблемы решаются, благодаря отсутствию в меню мясных продуктов.

Если человек много лет питался по-другому, то организму понадобиться достаточно много времени, чтобы перестроиться и восстановиться. Если все делать правильно, здоровье улучшиться уже через два-три месяца. Однако, не стоит ежедневно бегать к зеркалу в надежде увидеть явные изменения, например, разглаживание морщин. Нужно набраться терпения и уверенно идти к своей цели.

Самоуверенность

Очень часто бывает, что, исключив из рациона мясо, человек успокаивается и больше ничего не предпринимает. Но это – сложная наука, о которой написано много книг, проведено десятки исследований, изучению которой некоторые ученые посвящают долгие годы жизни. Незнание основ вегетарианства, как правило, заканчивается гневными отзывами о нецелесообразности этого питания. Виноватыми будут все вокруг, кроме самого человека, который перед составлением своего рациона не поинтересовался основными моментами.

Вегетарианство не означает полное отсутствие мяса в меню, главная задача – найти ему заменитель. Кроме того, важно следить за своим организм и отмечать для себя любые изменения при переходе на новый тип питания. Если организм не будет получать все необходимое для нормальной работы всех органов и систем, то это сразу станет заметным по выпадавшим волосам, слабости и расслоившимся ногтям.

Кроме явных внешних изменений человек будет раздражительным, апатичным, вялым и иметь другие отклонения от нормы. Такое состояние организма говорит о том, что нужно пересмотреть свой рацион. Поэтому, чтобы такого не произошло, стоит поинтересоваться опытом других людей, которые прошли уже этот путь.

Самообман

Многие люди формировали свои пищевые привычки с самого раннего возраста. Сегодня производители продуктов питания производят изделия непонятного происхождения, добавляя в них усилители и заменители вкуса, которые напоминают котлеты, сосиски, колбасу и т. д. Химическая промышленность ушла далеко вперед и способна создать иллюзию любого вкуса. О здоровье потребителей никто не задумывается, становится очевидным, что замена одних вредных продуктов на другие – это самообман. Не стоит отдавать предпочтение таким продуктам питания, так как их употребление нанесет непоправимый вред организму.

Агрессия

Не стоит относиться агрессивно к тем, кто не разделяет вашу позицию. На само питание это не повлияет, но принесет немало неприятностей, в том числе и окружающим людям.

Когда человек осознает, что всю жизнь он питался вредным продуктом, у него есть возможность все исправить и питаться правильно, он начинает пропагандировать вегетарианство другим, навязывая свое мнение.

Такое стремление нельзя назвать плохим, но большая часть людей все еще не готовы прийти к такому образу жизни и не хотят ничего менять. Причин может быть сколько угодно: кто-то не жалуется на свое здоровье, кто-то просто любит мясо, а кому-то все равно на свое здоровье и на животных.

Поделиться со всеми – это благородный порыв, но это не означает, что, если человеку пришло осознание поменять свою жизнь, то за ним последуют остальные. Каждый проходит свои жизненные уроки и свой путь.

Если человек утвердился на вегетарианстве, ощущает себя бодрым, здоровым, счастливым и позитивным – это будет самым весомым аргументом в пользу вегетарианства.

Самое главное в вегетарианстве – проявить здравомыслие при переходе на это питание, не впадать в крайности, а учитывать свои жизненные обстоятельства, привязанности, цели, мотивацию и стремление в светлое будущее.