Как не допустить ожирение у детей? Почему это опасно? Диета №8 и варианты примерного меню

Здоровый малыш ассоциируется с крепким ребенком, имеющим многочисленные складочки и пухлые щечки. Вызывает сильное беспокойство у мам недобор веса, а вот перебор считается нормальным явлением.

Что лучше: недобор или перебор? Как понять, есть ли у ребенка ожирение или избыточный вес

Индекс массы тела является наиболее удобной мерой оценки ожирения и избыточного веса, так как этот показатель одинаков для взрослых и детей. Однако, индекс массы тела нужно считать примерным критерием, так как у разных людей он может показывать разную степень полноты.

При определении у детей ожирения или избыточного веса нужно учитывать их возраст.

Отметим, что индекс массы тела (ИМТ) – это отношение массы тела к росту. Рассчитывается он по формуле: масса тела в кг : квадрат роста в метрах ( кг/м2).

У детей в возрасте до 5 лет избыточный вес и ожирение определяются следующим образом:

Избыточный вес – если ИМТ превышает медианное значение, указанное в Стандартных показателях физического развития детей (ВОЗ), более чем на два стандартных отклонения.

Ожирение – если ИМТ превышает медианное значение, указанное в Стандартных показателях физического развития детей (ВОЗ) более чем на три стандартных отклонения.

У детей в возрасте от 5 до 19 лет избыточный вес и ожирение определяется следующим образом:

Избыточный вес – если ИМТ превышает медианное значение, указанное в Стандартных показателях физического развития детей (ВОЗ) более чем на одно стандартное отклонение.

Ожирение – если ИМТ превышает медианное значение, указанное в Стандартных показателях физического развития детей (ВОЗ) более чем на два стандартных отклонения.

У детей до одного года максимальная прибавка в весе отмечается в первые полгода жизни. Избыточный набор веса – 1 кг и более.

Исследования, проведенные в 2016 году, показали, что 41 миллиона детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес или ожирение. А у детей в возрасте от 5 до 19 лет этот показатель превысил 340 миллионов.

Возможные последствия и риски у детей от ожирения

• Позже приобретаются физические и другие навыки, например, позже своих сверстников садятся, встают на ножки, начинают ходить.
• Большая нагрузка на позвоночник приводит к изменению осанки и развитию плоскостопия
• Склонность к диатезу и другим проявлениям аллергии
• Дети чаще болеют
• Нарушение работы желудочно-кишечного тракта, снижение иммунитета
• Повышается риск развития сахарного диабета, артериальной гипертензии, патологий печени, желчного пузыря.
• Подверженность раннему развитию ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, бесплодия и т. д.

Причины избыточного веса у детей

По мнению специалистов по питанию, главной причиной ожирения и избыточного веса является энергетический дисбаланс, при котором калорийность рациона превышает энергетические потребности организма. Это – потребление продуктов высокой калорийности и большим содержанием жира, а также снижение физической активности и сидячий образ жизни.

Причиной большого веса могут быть следующие факторы:

• Наследственность
• Большая масса тела при рождении – 4 кг и выше
• Неправильное искусственное или смешанное вскармливание, несбалансированный или несвоевременный прикорм очень калорийными продуктами
• Перекармливание из-за отсутствия режима, слишком частого кормления и больших порций
• Стрессы и проблемы со сном
• Употребление фаст-фуда, частые перекусы кондитерскими и мучными изделиями, чипсами и другой вредной пищей.
• Заболевания щитовидной системы (1%)

Методы борьбы с лишним весом у детей

• Наладить режим

Врачи рекомендуют режимное кормление грудничка, а не по его требованию. Если малыш пьет специальное адаптированное детское молоко, то родителям стоит пересмотреть режим кормления и объем порций. Не рекомендовано делать молочко более концентрированным т. е. больше, чем указано в инструкции по приготовлению. Стоит обратиться за консультацией к педиатру и, может быть, перейти на другой низкокалорийный продукт.

• Соблюдать диету

Для нормального роста лишний вес не нужен, так как жировые отложение в этом процессе не участвуют. Достаточно составить сбалансированный рацион, который обеспечит организм необходимыми питательными веществами, витамины, микро и макроэлементами.

Для грудничков в качестве первого прикорма рекомендовано давать овощи и важно следить, чтобы порции не превышали возрастные показатели. Давать перекусы малышу также не желательно.

При диагнозе «Ожирение» назначается специальная диета №8, которая направлена на укрепление иммунитета, улучшение состояния костной и мышечной ткани, очищение организма от шлаков и токсинов, уменьшение жировых отложений и стабилизацию веса на длительный срок.

Диета №8

Соблюдение правил данной системы питания требует выполнения таких рекомендаций:

• Основу рациона должны составлять белки – говядина, кролик, курица, треска, яйца, кисломолочные напитки, творог, сыры (все продукты должны быть минимальной калорийности).
• Уменьшить углеводы за счет исключение сахара, сладостей, мучных и кондитерских изделий
• Отказаться от всех напитков, которые содержат глюкозу и сахар (кисель, компот, промышленные соки и т. д.). В приоритете – натуральные фреши, отвар их сухофруктов
• Ввести большое количество овощей, несладких фруктов, ягод.
• Применение при приготовлении блюд и в качестве заправки растительное масло

Запрещены:

• Кондитерские изделия, сдоба, белый хлеб
• Виноград, изюм
• Все газированные напитки
• Крепкий чай, какао, кофе

Ограниченные продукты:

• Крупы
• Картофель
• Бобовые
• Сладкие фрукты

Примерное меню

Все блюда рекомендовано готовить на пару или путем отваривания. Для приготовления супов используются овощные отвары, мясные или рыбные нежирные бульоны, которые рекомендовано потреблять два раза в неделю. Допускается потребление небольшого количества каш из пшена и гречки.

Объем жидких блюд не должен превышать 100-200 мл (в зависимости от возраста).

Данное меню можно составлять самостоятельно, учитывая описанные выше рекомендации.

Рассмотрим несколько вариантов диеты № 8

Вариант 1

• Завтрак – гречневая каша на воде, простокваша, яблоко
• Перекус – салат из капусты с яблоком, морс из облепихи
• Обед – борщ, отварная курица с овощами. компот из сухофруктов
• Полдник – желе из фруктов
• Ужин – минтай на пару, винегрет
• Перед сном – кефир

Вариант 2

• Завтрак – пшенная каша на воде, молоко, печеное яблоко
• Перекус – яйца, тертая морковь с яблоком, настой шиповника
• Обед – уха, рыба на пару с овощами, настой из мяты
• Полдник – ягоды
• Ужин – отварная телятина с горошком, помидор
• Перед сном – простокваша

Вариант 3

• Завтрак – творог, тушеная морковь, молоко
• Перекус – гречневая каша, томатный сок
• Обед – щи на овощном бульоне, кролик с тушеными овощами, яблоко
• Полдник – овощной салат
• Ужин – овощное рагу, отварная рыба
• Перед сном – натуральный йогурт

Отмечается, что детям с 3 и 4 степенью ожирения назначается более строгая диета. Диетологи рекомендуют распределять суточный рацион таким образом, чтобы большая часть пищи потреблялась в первой половине дня.

Размер порции зависит от возраста ребенка. В каждом случае нужно распределять еду так, чтобы ее хватало для длительного насыщения без переедания и чувства голода.

Диетологи выделили «безобидные» сладости из супермаркетов. Рассмотрим список продуктов, которые выглядят как полезные, но по факту содержат больше калорий, чем шоколад.

• Творожный продукт с шоколадной начинкой

Творожный продукт с хрустящими шариками на первый взгляд выглядит безопасно. Однако, в его составе есть: сахар, кленовый и сахарный сиропы, сливки, какао. Калорийность – 150 ккал/100 грамм продукта. Чтобы сжечь набранные калории, нужно 46 минут выполнять работу до дому и 11 минут кататься на роликах.

• Маршмеллоу

Легкие и воздушные зефирки содержат 318 ккал/100 грамм.

• Фитнес-батончики

Калорийность этих сладостей ненамного ниже привычных всем сникерсов, баунти, твиксов и т. д. Калорийность фитнес-батончиков составляет 390 ккал/100 грамм продукта. Несмотря на то, что в состав входят потенциально полезные ингредиенты, но все нарушают присутствие сахарного и кленового сиропа, которые в них присутствуют в большом количестве.

• Творожные сырки

Кроме полезного кисломолочного продукта в состав продукта входят масло, ванилин и большое количество сахара. В итоге, калорийность творожных сырков составляет 407 ккал/100 грамм.

• Сладкие хлебцы

Данный продукт производители позиционируют, как полезный перекус.

Медовые хлебцы содержат 320 ккал/100 грамм продукта. В этом виновата фруктоза, которую производители используют для добавления сладости. В результате получается вкусный, но не совсем полезный продукт.

• Мармеладные фигурки

Многие родители считают мармеладные фигурки безобидным лакомством. Разноцветные фигурки притягивают детей своей яркостью, но калорийность их составляет 343ккал на 100 грамм продуктов. Виной всему патока, сахар и концентрированные соки.

• Воздушные вафли

Внешний вид этого продукта притягивает покупателей, но по калорийности вафли не уступают тортам и пирожным. В составе содержится 30 грамм жиров, 65 грамм углеводов, 539 ккал на 100 грамм продукта.

• Кукурузные хлопья

Реклама этого продукта бесперебойно говорит о полезности этого продукта. Во многих семьях практикуется завтрак с хлопьями, залитыми молоком. Однако, состав говорит о другом: 363 ккал и 84 грамма углеводов/100 грамм продукта. Причина высокой калорийности кроется в добавлении в состав сахарно-солевого сиропа.

• Заниматься спортом

В борьбе с лишним весом и ожирением помогут физические нагрузки. Отлично подходит такой вид спорта, как плавание, которое полезно в любом возрасте. Не стоит ограничивать детей в их активности – пусть бегают, прыгают, играют в активные игры дома и на улице.

Большое значение в эффективности процесса похудения имеет пример родителей. В этом помогут утренняя гимнастика, прогулки по парку, прыжки на скакалке и упражнения на пресс.

Для детей старшего возраста альтернативой станет посещение спортивной секции, которую ребенок выберет сам. Главное правило для родителей – не играть роль строго тренера, так как повышенное давление может оказать обратный эффект и оттолкнуть детей от занятий спортом.

В идеале, когда вся семья будет заниматься спортом, так как ребенок почувствует поддержку и любовь всего семейства, увидит яркий пример и будет подражать хорошим привычкам.

Рекомендовано в детские упражнения включать кардио. Это позволит сделать процесс эффективным и здоровым. Однако, тренеры предупреждают, что продолжительность тренировки должна быть не менее 20 и не более 60 минут в день. Кроме того, нужно следить за частотой пульса ребенка.

Лучше всего ребенку заниматься спортом под присмотром тренера. Специалист грамотно подберет нагрузку, которая поможет убрать лишние килограммы у ребенка и превратит тренировку не в обязательные скучные занятия, а в веселую игру. На таких занятиях дети с удовольствием общаются друг с другом, эффективно проводят время, что снимает стресс и положительно влияет на социализацию ребенка, а значит – на процесс похудения