Маложирная диета: варианты методик и их особенности

Маложирная диета предполагает максимальное исключение жиров. Отложение жира в большом количестве приводит к избыточному весу и ожирению. Все это чревато проблемами со здоровьем — развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Жиры обладают высокой энергетической ценностью, но не насыщают. Употребляя жиры, человек должен съесть их в большом количестве, чтобы насытиться. После поступления в организм такой пищи жир начинает перерабатывается, а в случае переизбытка тело сохраняет его в качестве жировых запасов впрок.

С уменьшением потребления жиров снижается потребление жиров из пищи, поэтому организм начинает сжигать жир из запасов, тем самым снижая вес.

Диетологи рекомендуют придерживаться такой диеты не более 2-4 недель, что позволит сбросить 1,5-2 килограмма за месяц.

Низкокалорийные диеты не все могут выдержать, поэтому рекомендуют попробовать маложирную диету.

Суть методики

Программа похудения исключает запреты на какие-либо продукты, но ограничивает потребление жиров: не более 30 грамм в день и не более 20% суточной нормы калорийности рациона. Это достигается, благодаря потреблению нежирных и обезжиренных продуктов, а также уменьшению общего количества пищи.

Плюсы

Большинство людей легко переносят курс маложирной диеты, а уменьшение количества жира приводит к постепенному сжиганию жировых запасов. В результате – даже при большом потреблении пищи вес снижается.

Минусы

У некоторых людей организм плохо переносит недостаток жиров, что может привести к хроническому переутомлению.

Диета Дина Орниша

Данная методика основана практически от полного отказа жиров. Все продукты создатель поделил на группы:

• 1 – можно есть без ограничений
• 2 – разрешено употреблять в умеренном количестве
• 3 – запрещенные продукты.

Разрешены: бобовые, чечевица, горох, фасоль, соя, зерновые, рис, овес, пшеница, просо, овес, ячмень, гречка, овощи, картофель, огурцы, помидоры, кабачки, морковь, сладкий перец, зелень, фрукты, ягоды, апельсины, персики, дыни, арбузы, ананасы.

В умеренных количествах: обезжиренные молочные продукты, кукурузные хлопья без сахара, крекеры, яичные белки.

Запрещены продукты, содержащие более 2 граммов жира из расчета на порцию: все виды мяса, рыбы, любое масло, жиры, маргарины, майонез, сыры, кисло-молочные жирные продукты, орехи, семечки, авокадо, оливки, маслины, яичные желтки, чистый сахар и все продукты его содержащие, острые приправы, алкоголь.

Основу диеты составляют вегетарианские продукты, потребность организма в протеинах покрывается за счет потребления бобовых, причем углеводы имеются в большом количестве.

Нет никаких ограничений в количестве приема пищи и объемах потребляемых продуктов. Поэтому, диета переносится легко, без чувства голода. Однако, важно следить за количеством белков в рационе и витаминов группы В, которых в диете недостаточно.

Сам создатель рекомендует придерживаться данной методики всю жизнь. Эффект небыстрый, но стабильный. В среднем разработчик обещает снижение веса от 12 до 14 килограммов за год, причем потеря лишних килограммов в первые три месяца будет незначительным, а последующие месяцы будет нарастать.

Маложирная диета Михаила Гинзбурга

Врач-диетолог из Самары, основываясь на своих наблюдениях, утверждает, что основной причиной увеличения веса у большинства людей страдающих ожирением – это дисбаланс между явно избыточным потреблением жиров и скоростью их сжигания организмом. Суть его методики заключается в переходе на маложирное питание.

Согласно его методике, общее потребление жиров не должно превышать 40 грамм в сутки. Такое ограничение позволяет не только остановить нарастание веса, но и снизить его медленно, но стабильно.

Чтобы выдержать такое ограничение необязательно каждый прием пищи сопровождать подсчетом состава продуктов.

Рассчитывая суточное потребление жира, принимая пищу без ограничений, но в разумных пределах, можно потреблять в сутки 20-25 граммов жиров. Это значит, что в рацион дополнительно можно включить еще15-20 граммов жиров, например, 50 грамм свинины или 30 грамм сыра, или одну столовую ложку растительного масла.

Главная особенность этой диеты – общее потребление пищи и калорийность не ограничивается. В отличие от других похожих программ похудения не запрещается и практически не ограничивается потребление углеводов, маложирные сладости не запрещены, а уменьшать их количество нужно в том случае, когда вес не снижается.

Основным минусом маложирных диет является недостаток незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. В связи с этим, рекомендовано ввести в рацион морскую рыбу либо принимать 1-3 грамма рыбьего жира.