Сырная диета: суть и особенности метода

Все больше в последнее время можно увидеть положительные отзывы о сырной диете. Сыр входит в рацион почти каждой семьи и его ассортимент позволяет выбрать любой на свой вкус. Это — полезный продукт, источник животных жиров, протеина, полезного холестерина, минеральных веществ и микроэлементов. Низкий гликемический индекс, длительное насыщение дает возможность рассматривать сыр, как продукт для похудения.

Суть диеты.

При регулярном употреблении сыра, благодаря низкому содержанию углеводов, снижается употребление продуктов с простыми углеводами и запасы этого вещества в организме уменьшается. Это и приводит к сжиганию жиров.

Сыр важно правильно выбирать. Продукт достаточно калорийный – 260-400 ккал на 100 грамм. Однако, поскольку продукт насыщает организм очень быстро, достаточно 3-4 ломтика, поэтому получить 200 ккал довольно трудно.

Выбирать нужно менее калорийные сорта. Не подходят продукты выше 40% жирности (Гауда, Эмменталь, Брынза, Чедар, Пармезан, сыры с плесенью).

Каждый сорт влияет на организм по-своему. Так, например, мягкий сыр улучшает аппетит и его нужно употреблять в первой половине дня. Твердые сыры – успокаивают, полезны для профилактики кариеса, защищают от стресса.

Плюсы сырной диеты.

• Повышается работоспособность.
• Увеличивает выработку энергии.
• Укрепляет иммунитет.
• Благотворно влияет на зрение, состояние волос и ногтей.
• Нормализует обменные процессы.
• Любые виды сыров помогают при низком давлении, анемии.

Минусы.

• Диета противопоказана людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
• Метод не предполагает потребление овощей и фруктов. Это говорит о том, что источников витаминов нет.

Существуют кратковременные и длительные сырные диеты (от 2 до 7 дней).

Отзывы профессиональных диетологов говорят о том, что сыр можно употреблять в качестве ингредиента любого блюда. На завтрак можно его сочетать с цельнозерновым хлебом, на обед и ужин – с тушеными овощами. Так как калорийность сыра высока, очень важно следить за общей дневной калорийностью блюда.

Для обеда подойдет мясо, запеченное с сыром, для ужина можно выбрать один вид белка т.е. сыр с овощами.

Сырная диета на 7 дней.

Недельная диета позволяет употреблять яйца, куриное мясо, говядину, сыр твердых сортов, творог, кефир, чай, кофе без сахара.

Меню однообразное, но чувства голода не будет. Есть нужно маленькими порциями, последний прием пищи должен быть не позднее 20.00 часов.

В данном меню преобладают белковые продукты и это может отразиться негативно на здоровье. Для более комфортного состояния рекомендовано добавить в рацион овощи и фрукты.

• Завтрак – чай или кофе.
• Второй завтрак – яйцо.
• Обед – мясо, чай.
• Полдник – 150 грамм сыра.
• Ужин – творог.
• Перед сном – кефир.

Сырная диета на два дня.

Еще более жесткая – диета на два дня. Она допускает только употреблять сыр, тосты и сухое белое вино. Между основными приемами пищи нужно пить много воды. Длительность такого скудного меню не должна быть больше двух дней.

• Завтрак – тост и сыр.
• Обед – тост, сыр, бокал вина.
• Ужин – бокал вина, сыр.

Для похудения рекомендовано выбирать полезные и нежирные рецепты блюд, в которых присутствует сыр. В приоритете – сырные супы, салаты и запеканки.