Буч диета: особенности белково-углеводного чередования

Буч диета означает белково-углеводное чередование, которое первоначально разрабатывалось для спортсменов и бодибилдеров. Принцип действия основан на сжигании избытка жира при сохранении мышечной массы.

Данную диету впервые предложил и разработал американский диетолог Джеймс Хантер. Чередование белковых и углеводных дней позволяет сжигать жир, а мускулатуре приобрести рельефность. Это способ похудения отлично сочетается со спортивными занятиями и физическими нагрузками.

Суть диеты.

С помощью ограничения углеводов снижается количество килокалорий, потребляемое организмом. При отсутствии углеводов организм начинает использовать запасы гликогена. В последующие дни углеводной диеты организм не успевает перестроиться и начинает использовать жир в качестве топлива.

Если запасы углеводов вовремя не пополнить, начнут сжигаться мышечные клетки и это очень вредно. Избежать этого помогают белковые дни, которые состоят из большого количества белковой пищи. Дальше происходит углеводная загрузка организма.

Плюсы Буч диеты.

• Не нужно считать калории.
• Высокая эффективность метода в сочетании с физическими нагрузками.
• Вес уходит постепенно.
• Состояние мышечной массы остается в норме.

Минусы Буч диеты.

• Противопоказана людям, страдающим ожирением, варикозным расширением вен, заболеваниями почек, сахарным диабетом, беременным и кормящим.
• Могут возникнуть проблемы в желудочно-кишечном тракте из-за недостатка клетчатки.
• Диета подразумевает постоянные тренировки, так как в противном случае организм не справиться с избытком углеводов и начнет прибавлять в весе.

Меню на 7 дней.

Белковый день.

• Завтрак – омлет из трех яиц и 1 ст. л. Молока, приготовленный на пару или микроволновке, салат из помидоров и огурцов, заправленный 1 ч. л. растительного масла. Кофе без сахара, сыр тофу.
• Обед – отварное куриное филе с овощами, соль, пряности по вкусу.
• Полдник – нежирный творог с ванилью.
• Ужин – нежирная рыба или морепродукты, лимон, специи и пряности по вкусу.

Углеводный день.

• Завтрак – овсяная каша на воде, стакан апельсинового сока.
• Обед – гречневый суп с овощами и зеленью, бурый рис, овощной салат.
• Полдник – коктейль из молока и банана.
• Ужин – запеченная тыква, каша из киноа, чай без сахара.

Смешанный день.

• Завтрак — сырники с изюмом и медом, кефир, нежирный творог.
• Обед – пшеничная каша с мясом индейки.
• Полдник –печеные яблоки с изюмом и орехами.
• Ужин – филе индейки, овощной салат.

Белковый день.

• Завтрак – белковый омлет с креветками, салат с томатами и лимонным соком, чай или кофе без сахара, стакан нежирного кефира.
• Обед – томатная уха из нежирной рыбы, куриное филе, тушенное на кефире, свежие овощи.
• Полдник – творог с зеленью.
• Ужин – запеченная утиная грудка, салат с кальмарами и лимонным соком.

Углеводный день.

• Завтрак – гречневая каша без масла, стакан нежирного кефира, цельнозерновые хлебцы, яблочный сок.
• Обед – крем-суп из цукини, макароны из твердых сортов пшеницы, помидор.
• Полдник – смузи из груши, киви и банана.
• Ужин – ризотто с томатами и базиликом, салат с рукколой, фасолью и болгарским перцем.

Смешанный день.

• Завтрак – сырники с изюмом и медом, кефир, нежирный сыр.
• Обед – пшеничная каша с мясом индейки.
• Полдник – печеные яблоки с изюмом и орехами.
• Ужин – филе индейки, овощной салат.

Белковый день.

• Завтрак – 3 белка отварного яйца, салат из рукколы с креветками и моцареллой, стакан нежирного кефира.
• Обед – суп-пюре из куриного филе со шпинатом и сельдереем, пастрома из филе индейки, салат из краснокочанной капусты с лимонным соком и растительным маслом.
• Полдник – натуральный йогурт.
• Ужин – овощное рагу с телятиной, салат с кальмаром и свежим огурцом.

Заметим, что данная диета рассчитана только на тех, кто занимается скоростно-силовыми видами спорта с учетом поддержания интенсивности нагрузок.