Диета Аткинса: особенности и меню на неделю

Диету Аткинса называют еще «голливудской диетой» и разработана она была американским кардиологом Робертом Аткинсом для самого себя. Позже она была распространена и опубликована во многих печатных изданиях.

Данный метод похудения входит в основу всем известной «кремлевской диеты» и предполагает сокращения потребления углеводов до 20 грамм в день. Именно этот прием заставляет работать организм по-другому. Углеводы – это универсальный источник энергии. Когда они не поступают с пищей, организм начинает заимствовать их из резервных ресурсов в виде запасов жира. В результате расщепления жира образуется большое количество кетоновых тел, поэтому это состояние и называется кетозом.

Особенности и плюсы диеты

В диете есть 4 этапа:

• Индукция (водный).
• Основная (снижение веса).
• Переходная (закрепление результатов).
• Поддерживающая.

Длительность первого этапа составляет 14 дней, во время которого организм привыкает к новому рациону.

Диета Аткинса популярна в широких кругах и имеет много последователей во всем мире.

К достоинствам диеты относятся:

• Доступность и простота.
• Возможность сохранения мышечной массы за счет достаточного количества белка.
• Постепенное снижение массы тела.
• Отсутствие чувства голода из-за обильного белкового меню.
• Профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Регуляция уровня инсулина в крови за счет сокращения потребления углеводов.

Минусы.

• Повышенный риск образования камней в почках.
• Повышенная нагрузка на почки.
• Возможно развитие авитаминоза.
• Снижение мозговой деятельности, ухудшение концентрации внимания, памяти.
• Большая длительность диеты.
• Много противопоказаний.

Результаты диеты могут проявиться не сразу, но остаются надолго. Заметим, что до начала диеты и во время ее соблюдения необходимо сдавать анализы, чтобы вовремя выявить противопоказания и не допустить осложнений. Через 4-6 недель необходимо повторить обследование, кроме того, необходимо во время диеты тщательно следить за своим самочувствием.

Противопоказания.

• Беременность и кормление грудью.
• Сердечно-сосудистые заболевания.
• Заболевания печени, почек, мочевыделительной системы.
• Дети и пожилые люди.
• Подагра.
• Заболевания органов пищеварения.
• Вегетарианство.
• Дисбактериоз.
• Хронический панкреатит.
• Синдром раздраженной толстой кишки.

Меню на неделю.

Первый день.

• Завтрак – омлет из 3-х яиц, лосось, зеленый чай без сахара.
• Обед – отварная куриная грудка или говядина.
• Полдник – морепродукты или рыба.
• Ужин – семга на пару, нежирный кефир или йогурт.

Второй день.

• Завтрак – яичница с зеленым луком.
• Обед – две сосиски с зеленым салатом.
• Полдник – овощи.
• Ужин – филе курицы на пару, шпинат.

Третий день.

• Завтрак – омлет из двух яиц с зеленью и ветчиной.
• Обед – тыквенный суп-пюре, отварная говядина.
• Полдник – ломтик твердого сыра.
• Ужин – креветки с листьями зеленого салата, стакан нежирного кефира.

Четвертый день.

• Завтрак – сырники из нежирного творога.
• Обед – филе нежирной рыбы на пару, овощной салат из помидор, огурца, листьев салата.
• Полдник – зеленый чай, помидор.
• Ужин – брокколи, жаренная курица без кожи.

Пятый день.

• Завтрак – омлет с белками, ветчиной и сыром, настой трав.
• Обед – куриное филе, запеченное с сыром и помидором, зеленые листья салата и огурец.
• Полдник – йогурт натуральный, нежирный кефир.
• Ужин – салат «Цезарь».

Шестой день.

• Завтрак – омлет с ветчиной, настой шиповника.
• Обед – котлеты из свинины и свежие овощи.
• Полдник – твердый нежирный сыр, зеленый чай.
• Ужин – тушеные кабачки с овощами.

Седьмой день.

• Завтрак – натуральный йогурт.
• Обед – уха с красной рыбой.
• Полдник – твердый сыр, чай.
• Ужин – отбивные котлеты из курицы, творог.