Полезность клетчатки для похудения

Клетчатка стимулирует очищение кишечника и положительно влияет на всю пищеварительную систему. Клетчатка является эффективным средством в борьбе с лишним весом, поэтому такие продукты часто входят в рацион самых разных диет.

Клетчатка – это сложные углеводы, которые не перевариваются в желудке. Благодаря своей устойчивости к пищеварительным ферментам, эти вещества легко попадают в кишечник, откуда механически выводятся шлаки, застоявшаяся пища, помогают регулировать уровень сахара в крови.

Сложные углеводы содержаться в основном в растительной пище – в стеблях и зернах. Много нерастворимых волокон во фруктах и овощах. Например, если отжать сок, то оставшаяся мякоть и есть клетчатка.

Отметим, что пища с малым содержанием клетчатки может очень долго задерживаться в желудке, создавая идеальную среду для болезнетворных бактерий. Нерастворимые волокна механически «цепляют остатки пищи» и стимулируют их выведение естественным путем.

Растворимые волокна проходят через весь цикл желудочно-кишечного тракта, впитывая холестерин, соли металлов и некоторые канцерогены. Они важны не только для контроля веса, сколько для очищения организма.

Полезные свойства клетчатки.

• Дает организму чувство насыщения.
• Выводит большое количество токсинов, жиров и другие вредные вещества.
• Задерживает процесс переваривания пищи, что исключает резкий скачок уровня сахара в крови после еды.
• Помогает ускорить обменные процессы и восстановить микрофлору кишечника.
• Мешает откладываться жирам.
• Продукты с клетчаткой идеально подходят для похудения в виду своей низкокалорийности.

Суточная норма употребления.

• Женщинам от 18 до 50 лет — 25 грамм.
• Женщинам старше 50 – 20 грамм.
• Мужчинам от 18 до 50 – 40 грамм.
• Мужчинам от 50 лет – 30 грамм.

Правила питания с высоким содержанием клетчатки.

• Переход на любую диету должен быть плавным.
• Пейте больше воды.
• Если пища вызывает проблемы в виде вздутия или запоров в течение двух недель, употребляйте продукты с меньшим содержанием клетчатки.
• Замените белый хлеб на черный.
• Съедайте в день 1-2 порции цельнозерновой пищи, 2 порции овощей и одну порцию фруктов.
• Ограничивайте употребление орехов и семян.
• Фрукты рекомендовано есть в первой половине дня.
• Овощи сочетайте с мясом.

Противопоказания.

Употреблять продукты с большим содержанием клетчатки не рекомендовано людям

• С воспалениями и инфекциями в желудочно-кишечном тракте.
• Язвой желудка.
• Диареей.
• Гастритом.
• Беременным женщинам и кормящим матерям.

Продукты с высоким содержанием клетчатки для похудения.

• Овсяные, ржаные, пшеничные отруби.
• Бобовые (чечевица, красная фасоль, горох).
• Цельнозерновые (бурый рис, цельная пшеница).
• Крупы (ячмень, овес, пшено).
• Овощи (морковь, спаржа, белокочанная капуста, сельдерей, шпинат, брокколи, лук-порей).
• Клубни (картофель, топинамбур).
• Фрукты (яблоки, банан, абрикосы, апельсины, виноград).
• Сухофрукты (курага, чернослив, сушеные финики).